{"id":55,"date":"2025-11-30T17:06:48","date_gmt":"2025-11-30T16:06:48","guid":{"rendered":"https:\/\/weinbau-frank.de\/cms\/the-estate\/"},"modified":"2025-12-02T17:26:53","modified_gmt":"2025-12-02T16:26:53","slug":"unsere-arbeitsbereiche","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/weinbau-frank.de\/cms\/unsere-arbeitsbereiche\/","title":{"rendered":"Weinstube, Weinkeller und Weinberge"},"content":{"rendered":"\t\t
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Der Quell der Leidenschaft<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Weinberge<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Unsere Weinberge in Karlstadt, Stetten, Gambach und Retzstadt liegen auf den besonderen fr\u00e4nkischen B\u00f6den aus Muschelkalk. Diese B\u00f6den verleihen unseren Weinen feine mineralische Noten und pr\u00e4gen besonders trockene Sorten wie den Silvaner. Jede Lage bietet ideale Voraussetzungen f\u00fcr charaktervolle, aromatische Weine.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Weinberge\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\u201eWein w\u00e4chst nicht im Keller, sondern im Weinberg, unter Sonne, Regen und Wind.<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Der Prozess von der Traube bis zum Wein ist vielschichtig<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Im fr\u00e4nkischen Weinbau ist jeder Wein ein Zusammenspiel vieler Faktoren \u2013 und wir schenken allen gleicherma\u00dfen Aufmerksamkeit. Bodenqualit\u00e4t, Lage und Klima<\/strong> pr\u00e4gen den Charakter unserer Weine: Muschelkalkb\u00f6den verleihen Mineralit\u00e4t, die Sonne bringt Aromen zur Reife, der Regen n\u00e4hrt die Reben.<\/p>

Sorgf\u00e4ltige Bodenbearbeitung und liebevolle Weinrebenpflege<\/strong> sorgen daf\u00fcr, dass jede Pflanze gesund w\u00e4chst und ihr volles Potenzial entfalten kann. Dabei ber\u00fccksichtigen wir die individuellen Bed\u00fcrfnisse der verschiedenen Traubensorten<\/strong>, die in unseren Weinbergen rund um Karlstadt, Stetten, Gambach und Retzstadt gedeihen.<\/p>

Nur wer alle Parameter im Blick beh\u00e4lt \u2013 von Sonne und Regen \u00fcber Boden und Lage bis hin zur Pflege der Reben \u2013 kann den typischen Frankenwein-Charakter<\/strong> zur vollen Geltung bringen: klar, facettenreich und mit unverwechselbarer Mineralit\u00e4t.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tBodenqualit\u00e4t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tTrockenheit\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tLage\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tPflege\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tKlima\u00e4nderung\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tTraubensorten\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Der mit den Weintrauben spricht...<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Mein Mann Daniel May<\/strong>, staatlich gepr\u00fcfter Techniker f\u00fcr Weinbau und Kellerwirtschaft, hat den Weinbau wirklich von der Picke auf gelernt. Er liebt die Arbeit in unseren heimischen Weinbergen und erledigt viele Schritte \u2013 soweit es die Zeit zul\u00e4sst \u2013 selbst. Moderne Maschinen unterst\u00fctzen ihn dabei und erleichtern die k\u00f6rperlich schweren Arbeiten, ohne den Charakter unserer Handarbeit zu ersetzen.<\/p>

Wir beide legen gro\u00dfen Wert auf naturnahen Weinbau<\/strong>. Als kleiner Betrieb k\u00f6nnen wir genau beobachten, was unsere Reben brauchen \u2013 und setzen Pflanzenschutz nur ein, wenn es wirklich notwendig ist. So sparen wir nicht nur Mittel, sondern reduzieren auch Dieselverbrauch und CO\u2082-Aussto\u00df.<\/p>

Ein durchdachtes Bodenmanagement<\/strong> ist f\u00fcr uns zentral: Bl\u00fchende Begr\u00fcnungen locken N\u00fctzlinge an, schaffen Lebensraum und f\u00f6rdern gleichzeitig den Humusaufbau. Dadurch k\u00f6nnen wir auf viele chemische Produkte verzichten. Nebenprodukte wie Trester oder Kompost f\u00fchren wir wieder in den Kreislauf zur\u00fcck und st\u00e4rken so nachhaltig unsere B\u00f6den.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Daniel\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Weinkeller<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Vom Saft zum Wein, so muss es sein...<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nach dem Pressen beginnt die eigentliche Kunst im Keller:<\/p>

Aus frischem Traubensaft soll charaktervoller Wein werden. Mit viel Erfahrung begleitet Daniel jede Phase \u2013 von der G\u00e4rung bis zur Reife. Behutsames Arbeiten, das richtige Gesp\u00fcr und Geduld sorgen daf\u00fcr, dass sich Aromen entwickeln und der Wein seinen typischen fr\u00e4nkischen Charakter entfaltet.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Weinentwicklung<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Der Weinbau beginnt bei uns mitten im Winter, wenn wir in der K\u00e4lte jeden Rebstock von Hand schneiden. Im Fr\u00fchjahr erwacht der Weinberg, im Sommer reifen die Trauben mit Sonne und Regen, bis wir im Herbst zur Lese jede einzelne Traube sorgf\u00e4ltig ernten. Im Keller begleiten wir den jungen Wein aufmerksam bis zur Reife. Beim Lesen und Abf\u00fcllen sind wir dankbar f\u00fcr unseren gro\u00dfen Freundeskreis, der uns dabei jedes Jahr tatkr\u00e4ftig unterst\u00fctzt. So entsteht Schritt f\u00fcr Schritt unser eigener, handgemachter Frankenwein.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tErnten\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tEinmaischen und Pressen\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tFermentation\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tReifung & Abf\u00fcllung\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Unsere Weinstube<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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eine kleine Wohlf\u00fchloase f\u00fcr Genie\u00dfer<\/strong><\/p>

Unsere Weinstube ist ein liebevoll gestalteter Ort, an dem wir unsere G\u00e4ste herzlich willkommen hei\u00dfen. Mit viel Holz, warmen Details und pers\u00f6nlicher Atmosph\u00e4re haben wir eine kleine Wohlf\u00fchloase geschaffen, in der man ankommen, genie\u00dfen und entspannen kann.<\/p>

Hier veranstalten wir unsere Heckenwirtschaftswochenenden<\/strong>, Weinverkostungen<\/strong>, Weinproben<\/strong> und Schlemmerbuffets<\/strong> \u2013 immer nah dran an unseren Weinen und an den Menschen, die sie genie\u00dfen.<\/p>

Besuchen Sie uns gern in unserer gem\u00fctlichen Weinstube und erleben Sie Weinbau Frank dort, wo er am geselligsten ist.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Der Quell der Leidenschaft Weinberge Unsere Weinberge in Karlstadt, Stetten, Gambach und Retzstadt liegen auf den besonderen fr\u00e4nkischen B\u00f6den aus […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":69,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"class_list":["post-55","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/weinbau-frank.de\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/55","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/weinbau-frank.de\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/weinbau-frank.de\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/weinbau-frank.de\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/weinbau-frank.de\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55"}],"version-history":[{"count":46,"href":"https:\/\/weinbau-frank.de\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/55\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":315,"href":"https:\/\/weinbau-frank.de\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/55\/revisions\/315"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/weinbau-frank.de\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/media\/69"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/weinbau-frank.de\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}